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饮食改变导致胰腺癌高发

来源:互联网  时间:2018-01-07
摘要:摘要:胰腺癌,被称作癌中之王。患者5年生存率始终徘徊在5%左右,目前很难有所突破。面对如此凶险的肿瘤,人们时常会追问医生哪些人患胰腺癌的风险高?我们平日应如何提防?几十年来的临床流行病研究分析发现,胰
摘要:胰腺癌,被称作癌中之王。患者5年生存率始终徘徊在5%左右,目前很难有所突破。面对如此凶险的肿瘤,人们时常会追问医生哪些人患胰腺癌的风险高?我们平日应如何提防?

  几十年来的临床流行病研究分析发现,胰腺癌好发于中老年人群,经济发达地区的患病人群高于贫困地区,西方胰腺癌的发病率也远高于其他地区。目前,上海的胰腺癌发病率已经高达到12-14/10万,并呈现上升趋势。

  吸烟是目前唯一被公认的、对胰腺癌发病有确定作用的危险因素。国外大量前瞻性研究及病例对照研究表明,吸烟的胰腺癌患者与非吸烟者死亡的危险比在1.6-3.1∶1,吸烟量的多少与胰腺癌的发病呈正相关。因此戒烟的重要性不言而喻。

  饮食习惯日益西化,甜食、肉食、油炸食物摄入过多,蔬菜、水果、粗粮摄入太少,与造成胰腺癌发病率不断上升密切相关。高脂肪、高蛋白质的“大鱼大肉”饮食习惯会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素,增加了胰腺对致癌物质的敏感性,加速正常细胞变异的时间。同时食物中的氨基酸和蛋白质在高温油炸时,会分解出可诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类物质,常吃油炸食品则会增加患胰腺癌的危险机率。

  因此,普通市民应从调整饮食习惯着手,不吃烧焦和烤糊的食品,尽量少食高脂、高油、油炸、多盐的食物,同时需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的重要补充,每天多摄入一些新鲜蔬菜和水果,并在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要矿物质的摄入量。

  由于胰腺癌的早期没有“特异性症状”。一旦市民出现腹部疼痛、消化不良、腰背酸痛、突发血糖异常等症状,在临床上,我们建议在看内科、骨科、内分泌科的同时,还应该及时去肿瘤专科医院的胰腺外科就医,排除胰腺癌的可能,再去相关科室进一步治疗。切勿因“对症不对因”的治疗,延误病情。

(实习编辑:梁敏姿)

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