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常吃加工肉类易患胰腺癌 山药玉米有助预防

来源:互联网  时间:2017-07-26
摘要:胰腺癌,被世人称为“癌中之王”,不久前它刚刚夺去了“苹果教父”乔布斯年仅56岁的宝贵生命。乔布斯的离世在震惊世界“果粉”的同时,也给每个生活在高压状态下的白领人士敲响了健康的“警钟”。在我国,近年来该
胰腺癌,被世人称为“癌中之王”,不久前它刚刚夺去了“苹果教父”乔布斯年仅56岁的宝贵生命。乔布斯的离世在震惊世界“果粉”的同时,也给每个生活在高压状态下的白领人士敲响了健康的“警钟”。在我国,近年来该病发病率逐年上升,且有日益年轻化的趋势。最新调查资料显示,每10万个人中有10个患胰腺癌。而且,较其他疾病相比,胰腺癌死亡率高、存活期低,发病迅速,容易发生转移。 -->  不良饮食和生活方式   引致肝胆胰疾病增多   专家说,其实该病的患者多数肥胖,近年来,随着人们生活方式和生活质量的改变,过多摄入高蛋白、高脂肪、油炸食物,酗酒,吸烟,长期对胰腺造成刺激,加上缺乏体育锻炼,胆管结石、胰腺炎、胰腺癌以及肝胆疾病等发病率明显上升,不科学的饮食与生活方式成为这些肝胆胰疾病增多的主要诱发因素。吸烟、过量饮酒、慢性胰腺炎患者、有糖尿病家族史者,成为胰腺癌的高发人群。   一项最新的研究显示,饮食中富含红肉或加工肉,会使患胰腺癌的危险增加近70%。像用炭烧和烤以及以硝酸盐为主的肉类保存方式,都可能是胰腺癌危险增加的原因。   另有研究也证明,人体摄取大量的加工肉、猪肉和红肉,与胰腺癌危险有着明显的联系,吃像香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人,与吃这些肉类最少的人相比,其患胰腺癌的危险增加了68%;吃最多猪肉和红肉的人,比那些很少吃猪肉和红肉的人,患胰腺癌的危险要高50%。   胰腺癌更与暴饮暴食密切相关   胰腺癌的发病以男性多见,是女性的2到4倍。高发年龄在40岁以后,随着年龄的增长,胰腺癌的发病率也随之升高。   临床调查表明,喜欢吃高脂肪、高热量食物的人,患大肠癌、胰腺癌的几率也大量增加;家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品,患胃癌、直肠癌、胰腺癌的机率增加;食用油、高盐食物消费增加,不但引发高血压、心血管疾病,也产生大肠癌、胰腺癌隐患。   另外,肝硬化、糖尿病、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎以及家族遗传等都是胰腺癌的高危因素。其中糖尿病病人发生胰腺癌概率是其相应年龄非糖尿病人的3倍。而此前,肥肥正是一个糖尿病人。   胰腺癌症状隐蔽   八成患者发现时已晚期   由于病因不明确,加上胰腺藏在腹部深处,胰腺癌早期较难发现,临床表现隐匿,早期诊断很困难。一般到晚期出现严重消瘦、腹背痛﹑黄疸等症状时,病人才做B超检查,错过了最佳治疗时机。而从目前的治疗手段来看,治愈率没有有效提升,单靠放疗或者化疗效果也不明显。胰腺癌手术非常难做,因为附近的胆管等已经将之层层包围,即使手术后,该病死亡率也非常高,手术后生存期平均只有一年左右。从目前临床情况看,胰腺癌就诊时约有80%病人属疾病晚期。   由于胰腺癌发病隐蔽,因此更需特别警惕癌症的早期蛛丝马迹,以利于尽早发现及时治疗。   早期胰腺癌并非无一点症状,只是症状隐蔽和无特异性,下列情况在排除其它疾病后,应高度怀疑胰腺癌,如上腹饱胀不适、食欲不振、消化不良、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、突发糖尿病等。出现上述症状时不要掉以轻心,应及早就诊。如有不明原因的进行性阻塞性黄疸;近期出现无法解释的厌食及消瘦,体重下降超过10%;出现不能解释的上腹部或腰背部疼痛;近期突发糖尿病而又没有发病因素,如家族史和肥胖等;自发性胰腺炎的发作(如果病人是吸烟者应加倍注意)的多种临床表现,更要立即上医院仔细检查。常见的血清学检查包括CAl9-9、CEA、螺旋CT,是目前公认的对胰腺癌较敏感的影像诊断方法。一旦确诊,手术是治疗早期胰腺癌的主要手段。   预防是第一手段   专家认为,既然胰腺癌发病率逐年提高,而死亡率又居高不下,因此,最好的应对办法依然是两个字——“预防”。   首先要拥有健康的生活方式,对健康进行早期干预和维护。高脂肪、高蛋白和过量饮酒是胰腺癌和肝癌发病的主要诱因。因此要从调整膳食结构着手预防癌症发生。有些人平时工作忙,一日三餐较随便,到了节假日就暴饮暴食。其后果是,轻者引起消化不良、腹胀不适,重者引起急性胰腺炎,甚至危及生命,也为胰腺癌种下隐患。预防胰腺癌,首先要改掉不合理的生活习惯,尽量少吃高脂、高油、多盐的食物,严格控制糖类及脂肪的摄入量,坚持合理饮食,少食油腻、油炸食物;最重要的一点就是不要过量饮酒,酒精对胰腺、肝脏的危害极大;严重控制体重,避免出现肥胖,积极参加各种体育锻炼活动;定期进行健康体检,做到早干预、早预防、早发现,防患于未然。   应加强对高危人群的监测,应当每年做一次体检,及时发现病情及早接受正规治疗。特别是糖尿病患者,更要时刻保持警惕,常到医院做检查。   预防癌症日常饮食还需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体。每天新鲜蔬菜和水果必不可少,在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。参加适当的体力活动,避免超体重和肥胖。生活讲究规律,大大减少应酬,坚决杜绝暴饮暴食。   美国加州大学的一项研究也发现,每天食用一定数量的山药、玉米、胡萝卜、洋葱或其他类似蔬菜,可以降低患胰腺癌的风险。这项研究说,深绿色叶菜,比如菠菜和甘蓝,以及花椰菜之类的十字花科蔬菜,也有很好的防胰腺癌作用。
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