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哪些食物可有效预防胰腺癌

来源:互联网  时间:2017-12-27
摘要:摘要:胰腺癌是种常见的恶性肿瘤疾病。那么你知道日常生活中,哪些食物可有效预防胰腺癌呢?胰腺癌发病率与饮食密切相关。《英癌症杂志》刊登瑞典项新研究发现,每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险
摘要:胰腺癌是种常见的恶性肿瘤疾病。那么你知道日常生活中,哪些食物可有效预防胰腺癌呢?

  胰腺癌发病率与饮食密切相关。《英癌症杂志》刊登瑞典项新研究发现,每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。科学家发现,即使相对较少量的加工肉食也会增加胰腺癌的致命风险。

  研究还发现,排骨和牛排等普通红肉会增加男性癌症危险,但是不会增加女性癌症危险。建议大众每周红肉和加工肉食摄入量限制在500克以下。   饮食能致癌,同样也能防癌,关键在于你是否吃对了食物。吃加工肉食会患胰腺癌,那么吃对哪些食物才能防胰腺癌呢?   预防胰腺癌的3大类食物
  、植物性抗胰腺癌食物   1.大枣:近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。   2.番茄:番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质,它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。   3.萝卜:萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现萝卜能抗癌。其原因是:①萝卜中含有多种酶,能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。   4.米糠:米糠中含有种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。   5.黄豆:愈来愈多的研究结果显示,黄豆具有防癌作用。在动物实验中已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。   二、动物性抗胰腺癌食物   1.鱼油:英爱斯顿大学的坦斯?塔尔教授研究发现,鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中,如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明,肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时,会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子,而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动,从而起到阻止肿瘤生长的作用。   2.鱼鳞:美的免疫学家证实,鱼鳞在抗胰腺癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内,可使其肿瘤细胞消失。   3.牛肉:美威斯康星大学的微生物学家巴里扎指导的研究小组发现,牛肉中含有种能抑制致癌物质诱变活动的成分。   三、蔬菜类抗胰腺癌食物   日本立癌症预防研究所,不久前对26万人的饮食习惯与癌症的关系进行了统计调查,结果证明蔬菜具有防癌作用。通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验,结果证实,有20种蔬菜对肿瘤细胞有显著的抑制效应。它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。   总之,合理膳食,注意营养搭配,少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品,再加上戒烟酒、经常运动,必然能预防癌症的发生或阻止癌症的发展。
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